Bestelformulier

Champagne Olivier Horiot

In het zuiden van Champagne - bijna aan de poorten van Bourgogne - is Olivier Horiot gevestigd. In zijn gemeente Les Riceys worden maar liefst 3 wijnappellaties gemaakt: Champagne, Rosé de Riceys en Coteaux Champenois. In al deze disciplines is Horiot de nummer één van zijn gemeente.

Kort nadat Olivier Horiot het domein van zijn vader overnam, converteerde hij zijn wijngaarden naar bio. Al zijn percelen worden apart gevinifieerd.

Zijn champagnes zijn niet of bijna niet gedoseerd. Het sulfietgehalte van zijn wijnen ligt zeer laag, mede door tijdens het degorgeren geen sulfieten toe te voegen aan de wijn.