Bestelformulier

Champagne Benoît Déhu (biodynamie)

Over Benoît Déhu (biodynamie)

Voor Pinot Meunier champagnes moet je in de Marnevallei zijn. De wijnmaker die uit deze druif het absolute maximum haalt is Benoït Déhu. Benoït deed heel wat ervaring op bij Bollinger, alvorens hij naar het familiedomein terugkeerde om topchampagnes te maken onder zijn naam. Hij werkt zonder chemische producten en voor het werk op zijn wijngaarden rekent hij op de diensten van zijn paard. Hij werkt volgens de maankalender en oogst enkel 's ochtends en in meerdere keren om een maximale maturiteit van de druiven te bekomen. Lees meer